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UP AND AWAY BALI TOURS : General Info - about bali
Balinese Kitchen  バリのキッチン

インドネシア・バリの食べ物

米 (Nasi) が主食。麺類 (Mie) も中華料理でよく食べられる。地域ごとに特有の料理がある。値段は高いが、西洋料理、
日本食もクタやウブドなどの観光客の多い地域によくある。 路上の屋台や地元の小さなレストラン「ワルン」が安い。
屋台では言い値の半分まで値切れる。ナシゴレンは Rp 2 ,000 フルーツサラダ R1,000 程度

バリスペシャル

Lawar

フルーツサラダ。普通他の料理につけ合わされている。

Babi Guling

ご飯をつめてローストされたブタ

Betubu bebek

煙でいぶされたアヒル

Bubuh Injin

ココナッツミルクに米と果物の入っている甘いデザート

インドネシア料理

Sate

ピーナッツかカレーソースの焼き鳥、羊肉のくし焼き

Nasi goreng

焼き飯

Nasi campur

冷たいご飯の上に肉、野菜、豆腐、豆などがのっている。

Gado gado

茹でた野菜のサラダのピーナッツソースかけ

Nasi gudeg

ご飯、鳥肉とジャックフルーツのココナッツミルク煮

Cap cai

野菜炒め

Ayam goreng

フライドチキン

Mie Bakso

麺入りスープ

Rijsttafel

10 種類以上のインドネシア料理の小皿が並ぶセットメニュー。

Makanan padan

パダン料理。小皿の料理がテーブルやウインドウにある。食べた分だけ払う。
基本的には辛い。全国で食べられる。

デザート

Pisang goreng

バナナのフリッター

Bubur

黒い米にココナッツミルク。甘い。

Es buhah &
es campur

フルーツと練乳かけかき氷。

飲み物

Kopi

コーヒー。ローカルのものは安くかなり甘い。  Rp200 から。旅行者向けにはインスタントやエスプレッソもある。

ジュース

シェイクと共に旅行者向けのレストランには必ずある。

ビール

地元ビールの味はいい。どこでも買える。

フルーツ

Rambutan

ライチに似た味。

Durian:

においが強いが慣れれば美味しいらしい。

Nanka

ジャックフルーツ。 Durian に似ている。料理によく使われる。

Manggis

マンゴスチン。子供のこぶし大の紫色の果物。中の白い実は美味しい。

水道水

飲めない。ミネラルウォーターはどこでも買える。お茶も宿などで無料で飲める。

 

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